MULAN 沐瀾的料理概念源於「中菜西造 ‧ 順時而食」—— 將中國各地名產,如福建鮑魚、大連海參、淅江花膠等頂級食材,融合西方的烹調技藝,呈獻一系列創新中菜。餐廳定位忠旨意在「珍饈親民化」,讓每位食客均可輕鬆品味曾經過份奢華的食材。設計靈感遵循二十四節氣,並由香港中醫權威張教授親身指導,讓每道菜品風味獨特, 蘊含自然的本味與健康理念,帶您深入探索「食物的真諦」,走一趟難忘的文化與養生之旅。