「月山」命名自日本山形縣「出羽三山」中聳立於中央的主峰，期望可承襲其姊妹餐廳——位於尖沙咀海港城的日本東京米芝蓮星級餐廳「日山」(Hiyama) 的傲人佳績，為城中美食愛好者帶來匠心獨運的優質親民日式料理體驗。

​

佔地3,000平方呎，「月山」資深的廚藝團隊由「日山」行政總廚黃冠華率領，傾力呈獻以美酒配佳餚的會席料理，同時薈萃出色的廚師發辦壽司料理及各式地道和食選擇。

​